83 La secretaría de Producción, Ciencia y Tecnología de la municipalidad de Gonzales Chaves impulsa el fortalecimiento y enlace de los sectores productivos locales, como una oportunidad para impulsar el desarrollo. En este sentido, Diego Burgois, director del área, comenzó a interactuar con los apicultores del distrito para potenciar el aprovechamiento de los recursos y capacidades locales. El objetivo del plan es mejorar la productividad individual, consolidar vínculos entre los apicultores locales, técnicos e instituciones relacionadas, y también que sirva de base para avanzar en emprendimientos de agregado de valor, diversificación, estrategias conjuntas de comercialización, formalización de la organización y sistemas de gestión de la calidad. El rol de la UNICEN La tesis presentada en la Facultad de Ciencias Veterinarias (UNICEN) se llama “La apicultura organizada en modelos asociativos como herramienta de desarrollo en el partido de Adolfo Gonzales Chaves”, y fue elaborada por Liliana Del Collado y Paulo Mielgo, y dirigida por el director del municipio Diego Burgois. En este Trabajo Final Integrador (TFI) elaborado para la finalización de la Licenciatura en Apícola de la UNICEN y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta), se propone la formulación de un plan de desarrollo local con foco en apicultura, donde se interpretan y reconocen las problemáticas a nivel individual, grupal y regional de los apicultores, y establece hacia dónde se quiere ir y cómo llegar, para finalmente diseñar un plan de desarrollo participativo integrando a todos actores locales. El trabajo conjunto permitió identificar diferentes problemáticas que plantean la necesidad de trabajar en la organización y la sostenibilidad de la actividad apícola. Se delinearon dos ejes para poder profundizar el análisis en el distrito. Por un lado, la promoción de la sostenibilidad en función de un mejor conocimiento del nuevo contexto ambiental, la implementación de prácticas de manejo de colmenas adecuadas y la visión empresarial de los apicultores, que permitirán, entre otras cosas, mejorar la rentabilidad de la actividad y promover un ambiente más apto para las abejas. Y, por otro, la promoción de la organización del sector y la implementación de un modelo asociativo, la formalización de la actividad y la posibilidad de avanzar en procesos de agregado de valor. Además, el acceso al financiamiento y a acuerdos comerciales que permitan mejorar la rentabilidad de cada empresa, y la presencia y representatividad del sector en el territorio para construir un presente y futuro colectivo.
