10 Desde la Oficina de Bromatología e Inspección Veterinaria del Municipio de Adolfo Gonzales Chaves se recuerda a la comunidad la importancia de contar con el carnet de manipulador de alimentos, obligatorio para toda persona que trabaje en actividades relacionadas con la elaboración, transporte, venta, almacenamiento o servicio de alimentos. Este certificado garantiza que quien manipula alimentos conoce las normas básicas de higiene e inocuidad, necesarias para evitar contaminaciones que pueden causar enfermedades. La correcta manipulación asegura la conservación de las propiedades de los alimentos y protege la salud de los consumidores. Una mala práctica puede tener consecuencias graves para la salud pública, ya que los microorganismos que provocan enfermedades alimentarias están presentes en múltiples entornos y pueden propagarse fácilmente. Por eso, es fundamental la capacitación constante en el manejo adecuado de los alimentos y de los utensilios utilizados. En lo que va de 2025, ya se han entregado 92 carnets de manipulador de alimentos en el distrito. El curso se brinda de manera presencial y virtual, y está abierto a toda persona interesada. Invitamos a la comunidad a sumarse, entendiendo que la seguridad alimentaria es responsabilidad de todos. Para más información, pueden dirigirse a la Oficina de Bromatología e Inspección Veterinaria del municipio.
