Nacionales Casi el 70% de los niños tiene una alimentación no del todo buena”: alertan sobre la falta de calcio y el impacto en sus huesos Andres22/09/202605 views La Dra. María Elena Torresani, directora de la carrera de Nutrición con especialización en Obesidad de la UNSTA e integrante del grupo de expertos en nutrición infantil PROFENI, advirtió sobre los déficits nutricionales que afectan a niños del país y remarcó la importancia de una alimentación variada, con adecuada densidad nutricional y presencia diaria de alimentos de todos los grupos. Torresani destacó los resultados de un trabajo realizado sobre niños de entre 4 y 9 años en Yerba Buena y señaló que “casi el 70% de los niños realizan una alimentación media no buena y preocupa el déficit de calcio. Es, en el país, el principal déficit nutricional”. Frente a este escenario, la especialista explicó que una alimentación equilibrada debe contemplar variedad y calidad en los alimentos consumidos: “Una nutrición equilibrada debe tener alimentos de todos los grupos y de calidad. Debe ser buena densidad nutricional y que aporte los nutrientes que corresponden. La alimentación debe ser variada”. En este sentido, remarcó que “a los chicos hay que abrirles el abanico de alimentos y deben incorporar otros grupos”. En relación con el calcio, Torresani destacó su importancia durante la infancia y su vínculo con el desarrollo de la densidad mineral ósea: “Los lácteos son claves para los chicos y su densidad mineral ósea, que vamos perdiendo cuando envejecemos. Esa densidad se constituye en los primeros 25 años de vida”. Asimismo, explicó que “el calcio es un micronutriente y contribuye en la densidad mineral ósea”. La especialista también advirtió sobre la denominada “desnutrición oculta”, que puede presentarse incluso cuando un niño aparenta encontrarse saludable: “Un niño puede parecer sano, pero estar carente de calcio y de otros nutrientes. Eso es una desnutrición oculta, porque tiene déficits de nutrientes que no vemos”. En cuanto al consumo de lácteos, Torresani señaló que “es recomendable consumir tres porciones de lácteos por día” y destacó, dentro del trabajo de Profeni, la incorporación del yogur como una de esas porciones: “Dentro de PROFENI, estamos aspirando a que se imite en las guías lo que se ha hecho en las guías norteamericanas, donde se ha incorporado que una de las porciones sea yogurt, que es una diferencia debido a su fermentación”. La especialista también hizo hincapié en la importancia de intervenir desde las primeras etapas de la vida. En este sentido, explicó: “Trabajamos en los mil días del niño: desde el embarazo de la mamá hasta sus dos primeros años, estamos ahora incorporando los dos segundos mil vidas, extenderlo a sus cinco años”. Sobre este período, sostuvo que “durante los dos primeros años los niños tienen neuroplasticidad y es proclive a modificar todo. Pero siempre estamos a tiempo de modificar”. Respecto del consumo de yogur, Torresani recomendó prestar atención a su composición y procedencia: “El yogurt debe decir con probióticos y siempre que sean alimentos de origen conocido. Alimentos seguros”. A su vez, diferenció los productos lácteos de las bebidas vegetales: “La leche por definición es un producto de ubre. Las bebidas de soja, o de avena, están fortalecidos con calcio de origen no lácteo”. Por otra parte, la especialista alertó sobre los cambios en los hábitos de consumo y el desplazamiento de alimentos nutricionalmente relevantes: “La frecuencia de consumo de lácteos no es diaria sino semanal” y “el desplazamiento de los lácteos líquidos por bebidas azucaradas no aporta nada”. También señaló que “los alfajores o golosinas desplazan a otros alimentos como frutas, verduras o legumbres”. Finalmente, Torresani destacó el trabajo de Profeni para promover mejores hábitos alimentarios tanto en los hogares como en los espacios frecuentados por los niños: “En Profeni emitimos mensajes a los profesionales y a la comunidad de que existan kioscos saludables y que se trabaje en casa”. Las declaraciones fueron realizadas en Canal 10 de Tucumán, Canal 9 del Chaco y Canal 8 de Tucumán.